🥬干し大根が一番おいしい

しばらくここのリポジトリをいじる時間が取れなかったので、 ひたすらここに書くことはメモに残しながら数日過ごしていた。

こないだ切って干していた大根が良い感じに乾いたので、 炒め物などにしながら食べているのだけど、すこし辛みがあるぐらいのものでも甘味に変わって良い感じに食べられる。 元々あった大きさから1/5ぐらいまで縮んでいて、本当にほとんど水分なんだなということが実感できる。

そして大根は春蒔きだと収穫が湿度が高い時期になるので同じようにできないのが悩ましいな、と今から考える。