🍣食べることについて

先日、魚屋さんに買い物に行った時に、 「今日鮭の切り身あります？」と聞いたら
「皮剥がしちゃったやつだけならちょっと残ってるんだけど、それでもいい？」
ということで、 「あ、大丈夫🙆ですよ」と返事をした。
色々その場で捌いてくれるし、美味しいので行きつけにしている。

支払いのやり取りをしている時にふと （皮おいしいのになんで剥がすんだろう？🤔） と気になったので 「ちなみにどういう場合で皮剥がすんですか？」と聞いてみたところ、 介護施設等に卸すときなどで必要なケースがある、とのことだった。

恥ずかしながら自分が知らない世界の話で、皮でもダメなの大変だな、、と思う一方、 自分が年齢を重ねた際に、鮭の切り身であれば皮付きで食べていたい（少なくとも毎回トライしたい）し、何をどこまで食べられるか、ぐらいは自分で選べる環境になるべく身を置いていたいな、と思った。

とここまで書いたところで、以前読んだ「まとまらない言葉を生きる」📕に出てきた

刻まれた『おでん』は『おでん』じゃないよな

の言葉を思い出した。